"Keschtnriggl"

Gerichte mit Geschichte

Kürbiss- Steinpilzcremesuppe mit Kastanienravioli

Gerstl- Kastaniensuppe mit Selchschopf

Vogelesalat mit Erdäpfeldressing, geröstetem Südtiroler Bauchspeck und Kastanienkrokant

Hausgemachte Schüttelbrot- Tagliatelle mit Gorgonzola Kastanie und Piment d espelette

Nur am Wochenende: Risotto mit Kastanie, Rucola und gebackenem Ei mit weichem Kern

Entrecote vom Südtiroler Rind, rosa gebraten, unter der Kastanienhaube mit Grillgemüse und Kastaniengnocchis

Finale

Alles von der Kastanie:

Schokoravioli mit Kastanienfüllung auf Rotweinzwetschken dazu Kastanienspuma und Kastanieneis

Rotweinzwetschken mit Kastanieneis

Kastanienspuma mit Rotweinzwetschken